日本研究團隊在 2021 發表了一篇飲食與毛髮的研究，內容指出高脂的飲食習慣不但可能會讓人肥胖，更甚者還可能導致掉髮或造成毛髮稀疏的問題！
科學家餵食 22 個月大的老鼠吃高脂肪食物，並調查生活習慣對毛髮的再生情況觀察，研究結果顯示，老鼠在持續吃高脂肪食物約一個月後，會開始發現身體的毛髮逐漸變稀疏的症狀；至於吃一般食物的老鼠，身體上的毛髮並沒有明顯變化。
Hironobu Morinaga, etc,《Obesity accelerates hair thinning by stem cell-centric converging mechanisms》
Nature, 595, p266–271 (2021)
高脂肪飲食容易導致毛囊細胞死亡
本篇研究科學家在老鼠動物實驗中發現，攝取過高油脂食物的動物組，表皮上的毛髮幹細胞會比較少，特別是在年紀較大的老鼠身上，另外，科學家也發現，攝取高油脂組別的肥胖組別，老鼠身上的皮脂分泌也會較一般組別來得多，加總都會造成掉髮或是毛髮變稀疏的原因。
科學家推測造成掉髮或毛髮稀疏原因，來自於高脂肪的飲食習慣容易造成發炎反應當身體發炎後，體內的自由基就很易攻擊毛囊幹細胞而造成髮損或掉髮危機，並導致毛囊幹細胞受損或死亡，最終造成頭髮變細或變少的現象。
該如何評估髮量是否健康？
亞洲人的頭髮數量大約有 10 萬根左右，依據毛髮的正常生長週期，每日約有 80~100 根毛髮自然掉落，臨床上都會被識為正常的落髮量。
大多會注意到髮量減少的情況，多半是因為頭髮已經逐漸蓋不住頭皮，或是頭髮的髮量變得稀疏異常引發注意，掉髮量相較於之前多很多，而且頭皮可視範圍變大，加之頭髮開始變細、變軟，建議就應該要儘早與醫師討論。
頭髮大概平均壽命是多少？
每一根健康處於生長期（anagen）的毛髮，大概都可以持續陪伴我們 2~6 年的時間，之後轉入過渡期（catagen），此時的毛髮會慢慢變細、顏色變淡，這段時間大約只有 2 週，很快就會進入毛髮的休止期（telogen）。
而進入休止期之後的毛囊，就會像秋天的落葉一般，慢慢掉落，不過以正常且健康的毛囊細需而言，只要再歷經 1-3 個月的休眠靜養之後，毛囊細胞會再進入生長期，周而復始，毛髮會再生長出來。
為什麼會掉髮？
答案：進入休止期的毛髮，即會掉髮。
毛囊的生長過程，包含生長期、過渡期，以及休止期，而正常且健康頭皮上的毛髮，應有 90% 以的毛髮處生長期，每個月大約生長 0.5~1 公分不等的長度，而當毛囊細胞進入休止期之後，就會掉髮。
臨床上觀察，造成掉髮的原因，包含有：遺傳原因、免疫性落髮、壓力性落髮、產後落髮、營養失調性落髮，以及其他醫源性原因落髮。
中醫如何協助養髮？
造成掉髮原因有好多，中醫最常認為與「血虛」或是「火旺」有所關聯，其中的血虛之症，大多是因為供給髮根營養的源泉出現問題，進而導致生髮不利的狀況，我們臨床上會觀察到，患者的毛髮偏細而軟，顏色也大多會偏比較淡，甚至有些是棕色軟絲髮，最常見於產後落髮，經期前後掉髮明顯，或是營養失調性落髮等。阿信中醫師會選擇滋補性用藥為主，以補足毛髮生長所需養份，重生烏黑秀髮。
火旺型掉髮，則多與飲食、作息、壓力，阿信醫師甚至觀察到，遺傳性的雄性禿的患者，大多也都具有火旺炎上的特性，這些都是頭皮本身不健康有關聯，常見於頭皮偏油、皮屑多、頭皮長痘，且容易有頭皮搔癢的族群，洗頭後半天頭髮就會結塊甚至直接出現斑塊性落髮，常見於遺傳性雄性禿、圓形禿髮、免疫炎性落髮等，阿信醫師用藥上，就會選擇清熱主的用藥，以治療頭皮為先，養髮為次。
想不到這些原因也會掉髮？
然而，除了上述這些常見的掉髮原因之外，最近的新冠肺炎或是疫苗議題，也很常會有患者提及，新冠肺炎之後的掉髮問題，一般認為新冠確診後所造成的落髮，大多認為與體內對抗病毒後，養份與能量不足而造成落髮有關！
先前阿信醫師有整理一篇有關確診後掉髮的資料，大家有興趣不妨可以按右下方的聯結查看。
《確診後，沒想到也會掉頭髮？染疫後轉陰，出現下面這些症狀，要特別注意！》
該如何預防掉髮？
頭髮是頭皮上向外生長的組織與細胞，頭髮毛囊的健康狀況也與頭皮的皮膚有關，因此，保持頭皮皮膚的潔淨與毛孔健康非常重要，若開始出現落髮明顯，建議應減少以冷水洗頭、或洗頭後吹髮過久，染髮與燙髮等刺激髮質行為也應減少，洗頭髮時適度清潔即可，切勿過度洗頭或使用含矽靈的洗髮乳，平時也可以藉由按壓「前頂穴」與「風池穴」來達到放鬆侷部肌內與促進血液循環的效果。
飲食方面應減少食用甜食、冷飲或過度刺激性物質，並應減少抽菸與飲酒過度，平時飲食應留意均衡飲食，可多吃深色蔬菜並補充蛋白質，以協落髮細胞生長！
阿信醫師滴咕時間：
養髮生髮療程，至少需要 3 個月以上的時間，需要評估頭皮健康狀況，以及毛囊細胞是否還存在活性，因此並不一定適合每一位落髮的朋友。
建議如果有出現落髮狀況，還是應該要儘早詢問合格醫師，儘早接受正規治療，俾助早日萌髮。
